心灵鸡汤来了，你知道整只鸡怎么炖汤吗

鸡汤是一种非常治愈的美食，平时大家经常说心灵鸡汤不就是对鸡汤的认可吗，在忙碌之后喝上一碗鸡汤这就是给自己的治愈，鸡汤味道鲜美营养价值高，是很好的滋补的食品，很多人平时都是在外面喝鸡汤，自己不会制作，经常会有人问整只鸡怎么炖汤，今天就带大家一起来了解一下。

一、整只鸡怎么炖汤

整只鸡炖汤首先要将鸡处理干净，把鸡身体上的血水洗净，放入准备好的锅内，锅内倒入适量清水，水没过鸡肉，锅内放入葱结、姜片及少量料酒去腥，可以加入少量枸杞，盖上锅盖炖煮一小时，炖鸡汤时可以加入自己喜欢的配菜一起炖煮，常见的有香菇炖鸡，还可以加入一些补品和鸡一起炖煮。炖鸡汤的时候最好使用直筒类的砂锅，不要用炒菜的锅来烹饪。

二、鸡汤的营养价值

鸡汤的营养主要来源于鸡肉的营养，鸡肉含有人体需要的微量元素以及维生素等，鸡肉中含有蛋白质，而且鸡肉中的蛋白质含有人体需要的全部氨基酸，它可以促进人体的新陈代谢，鸡肉中含有的很多微量元素对人体有很重要的作用，比如锌它能够刺激人体的消化系统、促进生长发育。

鸡肉中含有的脂肪比其他肉类含的脂肪都要少，并且含有的大多是不饱和脂肪酸，它能够促进体内胆固醇的脂化，它还能够降低身体内血液的粘稠度，对人体的血液循环有改善作用，还可以提高脑细胞的活性，可以提高记忆力。

鸡汤的美味相信大家都是知道的，寒冷的冬天在工作一天后喝上一碗营养丰富的鸡汤这也是一件非常幸福的事情，大家看了以上的文章对整只鸡怎么炖汤也有了一定的了解，炖鸡汤的步骤非常简单，每个人都可以尝试着自己炖煮，小编建议大家可以尝试自己在家煮上一锅营养的鸡汤补补身体。