肉饼怎么做好吃？在家做出餐厅的味道！

肉饼是很多人十分喜爱的美食，刚出锅时金黄的酥皮，一口咬下去喷汁香喷喷的肉馅，都是它十分受欢迎的原因。很多人喜欢在早上来一个肉饼，香酥提神；中午吃，美味饱腹；晚上吃，扫除一天的疲惫。说到这里，是不是很好奇肉饼怎么做呢？下面就教给大家三种肉饼好吃易学的做法吧~

肉饼怎么做好吃

一、肉饼

食材明细：洋葱 半个相克食物面粉 300克、姜 适量相克食物大葱 适量相克食物、牛肉里脊 300克盐 适量、生抽 适量香油 适量、玉米油 适量胡椒粉 适量、料酒 适量

做法：

1、准备材料

2、牛肉剁碎，姜切碎，大葱、洋葱切粒

3、除面粉以外的所以材料一起放入香油、料酒、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀

4、用温水把面粉揉成团，用湿纱布盖住醒40分钟

5、取出面团搓长切成八段，擀成面皮

6、把肉馅放入面皮中间

7、包成包子

8、收口朝下，轻轻按压，两面按成肉饼(两面按可以确保两面厚薄均匀)

9、平底锅烧热锅里放油，放入肉饼小火煎至两面金黄。

10、起锅，装盘。

11、也可以挤些番茄酱，味道棒棒哒!

二、茄汁牛肉千层饼

食材明细：中筋面粉240克、温水140克、牛肉馅适量、猪肉馅适量、洋葱适量、蒜适量、盐适量、芝麻油适量、披萨草适量、罗勒适量、黑胡椒碎适量、番茄酱适量

做法：

1、面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。

2、准备好肉馅。

3、洋葱切碎。

4、准备好蒜末。

5、锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。

6、将炒好的洋葱末加入到肉馅里。

7、加入调味料，腌制15分钟。

8、将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。

9、将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。

10、最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

三、京都肉饼

食材明细：中筋面粉适量、猪肉末适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、美极鲜适量、胡椒粉适量、鸡粉适量

做法：

1、面粉中分次加入温水，用筷子搅成雪花状和成面团

2、盖上布醒发15 分钟

3、猪肉剁成蓉

4、姜葱切成未

5、猪肉末中放盐，美极鲜，老抽，胡椒粉，鸡粉搅拌起劲

6、姜葱末中加入泡过香菇的水(没有泡香菇水可以加清水)成姜葱汁

7、分次加入姜葱汁，搅拌成胶状腌制15分钟

8、醒好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂后擀成薄面皮，在面皮上切一个开口至圆心

9、在面皮上辅一层肉馅

10、将没有辅肉馅的面皮对折

11、再对折

12、最后捏紧收口处

13、锅烧热，刷一层油，放入肉饼烙约三分钟让饼定型

14、加入清水，盖上盖焖煎五分钟

15、水将干时打开盖子，翻面煎至两金黄色即可

肉饼怎么做好吃？说到这里，相信大家已经燃起自制肉饼的欲望了吧~是不是感觉做肉饼没有想象中那么难呢？这三种方法都比较简单易学，出锅时的香喷喷的香味足以给你带来成就感。其实它需要的食材很简单，步骤也不复杂，新手厨师可以尝试一下哦~