芋头是蒸还是煮更好吃呢

民以食为天，美食的诱惑力是非常强的。日常饮食的种类也是非常丰富多样的，今天我们来说说芋头这种食材，芋头相信大家都吃过，平时大家一般都是怎样吃的呢？芋头是蒸还是煮呢？芋头的营养价值是很高的，下面我们一起来看看怎样吃芋头更美味更健康吧。

一、芋头是蒸还是煮更好吃

芋头不管蒸还是煮的味道都是非常美味的，不同的人喜好的口味是不一样的，所以这个是没有太确切的答案，只要是自己喜欢的烹饪方法就好，不过芋头蒸着吃的话味道会更加的香醇浓厚，煮着吃水分会更多一些，而且煮会比蒸更熟的快，蒸的话时间相对来说要久一些。芋头除了煮或蒸的烹饪方式以外还可以红烧、清炒都是可以的；吃的时候根据自己的喜好来烹饪就好，有一点需要注意的是，大家在做的时候一定要做熟吃才可以。

二、芋头的家常做法

1.排骨蒸芋头

主要食材：猪小排、小芋头、食盐、鸡精、生抽、生淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖各适量。

具体做法

1.芋头尽量选比较小比较新鲜的那种，接着把芋头去皮后再洗干净，最后把洗干净的芋头切成小丁状。(注意：有些人弄完芋头皮肤会瘙痒，所以大家在处理的时候最好带上手套。)

2.接着把新鲜的猪排骨斩成小段儿，然后再把少许食盐、生抽和少许砂糖、鸡粉、植物油、生淀粉混拌在一起搅拌均匀，腌制一会儿备用。

3.然后把香芋丁也放到腌制好的排骨里搅拌均匀，接着再撒上少许芝麻油，芝麻油可以起到增香的作用。

4.食材准备到位以后即可取锅烧水，水开以后再把芋头排骨放到锅里隔水蒸，蒸的时候一定要盖上锅盖，这样大火蒸15~20分钟左右即可，具体时间可以根据排骨的大小来控制，排骨小一点更容易蒸熟。

小贴士

芋头是比较软糯、瓷实的食材，大家每次吃的时候尽量不要过量，而且一定要完全做熟食用才好，要不然会给肠胃消耗带来负担。做芋头蒸排骨的芋头可以直接切块儿或切丁、切末都是可以的，具体操作大家把控好就行。

对于芋头是蒸还是煮更好吃这个问题大家也不必过多的去纠结，最好根据自己喜好的口感或者口味来就行。芋头虽然好吃但是也要控制好摄入量，因为芋头是属于比较难消化的食材，像老人、小孩儿这样的群体尽量少吃一些会更好。