汤面怎么做好吃，让我来告诉大家

面食作为中国的家庭的常见食物，在中国有着上百种做法，每个地方都有着各自的特色。其中最为常见的应该就是面条的做法了，大类就分为干面和汤面两种，味道各有千秋，那么，汤面怎么做好吃呢，带着这个问题，我们一起往下看一看，学一学吧。

汤面怎么做好吃

一、蔬菜汤面

食材：挂面(精制龙须面)、小油菜、葱、姜、油、盐、鸡精、醋、生抽、香油

做法

1、葱、姜切丝。坐锅烧油，下入葱丝、姜丝炒香，倒入适量清水，大火煮开。

2、煮开后下入挂面，放一两根洗净的小油菜，大火接着煮熟。

3、煮熟后将盐、醋、鸡精、生抽、香油适量倒入锅内调味。关火，盛到碗里撒一些葱花增色。即可美美的享用了。

用料：猪皮 1小块，西红柿 1个 ，香葱 少许，清水 适量，面条 适量，生抽 适量，盐 少许，鸡蛋 1个。

做法：

1、锅里放入猪皮，小火，煎至猪皮出油，捞出焦黄的猪皮扔掉。

2、番茄洗干净，切小块，放入猪油中翻炒出汤汁，香葱剁成葱花。

3、加入适量清水，大火烧开，放入面条煮熟，烹入适量生抽，放入少许盐，出锅前，撒上少许葱花。

4、另起一锅，煎鸡蛋，两面煎至金黄，放在汤面上，香喷喷的番茄煎蛋面就做好，特别香!煮面的汤放多些，面条不容易粘连。汤里面放油和盐，面条劲道，不容易煮烂!

二、西红柿鸡蛋汤面

食材：西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量

做法

1、西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2、鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3、锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

4、根据食用量放入开水，继续烧开。

5、水大开后下面。

6、面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

7、出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。

三、小诀窍

1、鸡蛋一定要先是煎过的。

2、西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃。

3、热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。(东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~)

好了，有关汤面怎么做好吃的一些方法，今天就介绍到这了，希望各位伙伴们都能学到一些哦，希望都能够在平时不忙的时候，自己动动小手，展现下自己学到的方法，这样，通过自己动手做出来的面条，我想一定会更加的美味，同时，自己也会有更多的成就感。