水果捞的做法，确定不来学习学习吗？

水果捞是每次和朋友去餐馆必点的一道饮品了。在炎炎的夏日里，喝几口冰冰凉凉的西米露，在吃上几块新鲜的水果，可以说是十分的享受了。但是一杯水果捞的价钱实在是不便宜，接下来小编向大家介绍一下怎么样才可以做出好吃又美味的水果捞呢?

水果捞的做法

现在夏季特别流行“水果捞”，水果捞最初是从香港流传过来的,就是用各种水果搭配,辅以各种汁,加入葡萄干等其他配料,特别好吃。

一、西米的煮法

所需材料：西米、水、电磁炉、不锈钢锅。

1、首先将锅盛水，放电磁炉上烧开，放入西米(注意，西米不要淘洗，西米和水的比列大概 1 ：20 ，水最好多放。)

2、大概煮 8-10 分钟的时候 ， 西米中间泛白点的时候就算煮好了 ， 注意煮的时候用勺子勤搅拌，以免糊锅。

3、煮好后，盖上锅盖，闷 5-8 分钟，西米呈全透明状就 OK 了。

4、然后用滤网捞出西米用凉水多冲几次，把西米的表层粘性物质冲掉 ， 等西米完全冷却之后把水沥干，装入容器保存。

二、水果的切法及注意事项

所有水果都可以用，一般切成小块(丁状 )就行 ， 可以去网上买切水果的模具 ， 可以切出好多花样 ， 也可买挖球器 ， 挖出的水果是圆的。

注意：

1、菠萝最好不要用，时间长会酸，如果想用 ， 要短时间内食用 ， 菠萝必须提前拿盐水泡 10 分钟左右。

2、榴莲最好不要用，如果喜欢吃，那没问题 。

3、苹果切开后，要拿水泡着，因为苹果容易氧化 ， 影响色泽 ， 用的时候把水沥干就行。

4、能去皮的水果都要去皮。

三、酸奶的调配

1千克的酸奶、椰浆 40-50ml、炼奶 80-90ml 、淡奶 60-70ml 、绵白糖 30-40g将上面的配料放一起搅拌均均即可。

四、水果捞的制作：

所需食材 ： 各种新鲜水果、酸奶、炼奶、淡奶(全脂类型)、椰浆、绵白糖、西米。

1、首先将水果切出想要的形状(一般是小丁小块)也可去淘宝买切水果模具。

2、将餐盒内放入稍许煮好的西米，放多少自己定。

3、然后将切好的水果放到西米的上面，大概放至半盒。

4、将调制好的酸奶倒进盒里，差不多满 。

5、上面再撒些西米( 可撒可不撒) ，再放上些水果做点缀 ， 我一般放一片切好的杨桃，整个的樱桃 、桑果 、葡萄干、小草莓、蓝莓等，红心火龙果，就这样水果捞就做好了 。如果有需要视频教程的可以私信小编咨询。

五、结后语

水果捞的做法就像艺术，动用大脑自由发挥，可以做出不同的形状，不同的花样。我坚信您做的比我好，更坚信您比我有艺术天分，请把您的大脑开动起来吧 ，保证您做出来的每份水果捞都是艺术品。如果想不出来花样 ，去网上搜 ，只要基本功掌握好了，任何形式的水果捞都能做出来 。

制作方法二

食材

苹果 100克、香蕉 100克、芒果 100克、猕猴桃 100克、葡萄 100克、火龙果 100克、炼乳 50克、酸奶 100克、椰汁 50克

1、首先开始调制作水果捞的汁，准备一个碗，加入酸奶。

2、接着在碗中倒入椰汁和炼乳。

3、然后搅拌均匀，调成糊状，如下图所示。

4、另外准备一个碗或者盒子，放入苹果、香蕉。

5、然后放入葡萄、猕猴桃。

6、接着放入芒果、火龙果，火龙果选择红色的，这样好看也好吃。

7、将所有的水果摆放好后，倒入刚才调制的酸奶汁。

8、将所有的汁倒入盒子中，不用搅拌。水果捞就做好了。水果要按顺序整齐的摆放进去。

水果捞的做法制作出好吃又美味的水果捞，可以说是方法多种多样了。看完上文以后，大家是不是觉得其实制做水果捞并没有自己想象中的那么困难。那么趁现在还对它的制作方法烂熟于心，就去买一点水果还有饮品，制作出好吃又美味的水果捞吧。