羊肉怎么炒，原来这样炒才好吃

一到冬天羊肉就非常受欢迎。因为羊肉本身它的营养非常丰富，脂肪含量少，而且有暖胃暖身的作用，因此在冬天羊肉是非常滋补的食材。既然大家都喜欢吃羊肉，那么肯定要学习一些关于羊肉的烹饪方法，今天小编就来教大家羊肉怎么炒好吃。

羊肉怎么炒，原来这样炒才好吃

一、大蒜炒羊肉

食材准备：羊肉，大蒜，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒，食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的羊肉洗干净切成片放在一旁备用。

2.新鲜的大蒜洗干净切成段放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后先将大蒜放入油锅当中翻炒，炒出香气之后，然后放入羊肉片继续翻炒，同时放上一些姜蒜和一些料酒去腥。

4.翻炒几下之后，可以加入适量的水，然后盖上锅盖要然后稍微煮一下变烂。同时加入盐和白糖。

5.最后在出锅之前加入一些味精，既可食用。

二、小炒羊肉

食材准备：羊肉，葱姜蒜，料酒，盐，白糖，味精，食用油，13香粉，香菜，芝麻。

制作步骤：

1.将新鲜的羊肉洗干净，然后将它切成片放在一旁备用。

2.锅中倒入油，油热之后，先将葱姜蒜放入油锅当中进行翻炒。翻炒出香气之后，将羊肉放入锅中翻炒，同时加入料酒去腥。

3.羊肉在锅中不停地翻炒，可以加入适量的水，同时不要盖上锅盖，要反复地翻炒，让水分充分的吸收，然后加入盐和味精以及白糖和13香粉调味。

4.在出锅之前放入香菜末和芝麻，然后将它炒匀就可以出锅啦。

5.如果喜欢吃辣的话，还可以在里面加入一些辣椒粉或者是花椒粉提香，让小炒羊肉吃起来有辣辣的感觉。

以上就是关于羊肉怎么炒的两种方法，这两种方法也是属于家常炒羊肉的，方法简单易学，所以小伙伴如果喜欢吃羊肉的话可以学习一下这两种烹饪方法，在冬季让我们的餐桌上做一道美味。希望小编今天跟大家介绍的两种羊肉的制作方法，能够得到小伙伴的喜欢和认可。