葱油凉面的做法 葱油凉面怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油凉面的做法步骤

• 1、豆芽洗净，胡萝卜洗净切丝，锅中加水烧开，放少量盐、食用油，放豆芽、胡萝卜焯熟。

• 2、黄瓜洗净切丝备用。

• 3、锅中放水烧开，加少量盐，煮面。

• 4、面煮熟，过凉水，多过几次。

• 5、炸葱油：切葱末、蒜末，放入碗中，锅中小火将油烧热，至冒出油烟，将热油浇在葱蒜上。

• 6、锅内放油，小火，加香叶、八角、花椒，炸2分钟。

• 7、碗中放辣椒粉，将热油浇在辣椒粉上，做出辣椒油。

• 8、碗中盛上面条，放上黄瓜、胡萝卜、豆芽，加鲜酱油、香油、葱油、辣椒油、糖，拌匀即可。