宝宝香甜奶黄包的做法 宝宝香甜奶黄包(附带成人版本) 宝宝香甜奶黄包怎么做
“奶黄包对于大人小孩都是很喜欢的,尤其是太小宝宝吃东西还是受限制,所以根据大人版本做出以下改良。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
宝宝香甜奶黄包的做法步骤
1、面粉部分150g面粉1.5g酵母150g牛奶温度不要高于37℃,否则酵母会烫死。
2、把温牛奶加入面粉中搅拌揉搓至光滑。
3、加入10g白砂糖【成人版可加60g白砂糖】20g玉米淀粉,15g面粉在容器里。
4、加入两颗鸡蛋和玉米油40g牛奶150g不断搅拌至无颗粒。
5、把搅拌好的蛋液放入不沾锅中,中小火加热,不断搅拌防止糊锅。搅拌成图片的样子即可关火放凉。
6、放凉后可以搓成奶黄球如图所示。
7、接着就是很简单的揉面,排气后准备把发好的面切成大小均匀的面团。把面团赶成面饼后把团好的奶黄球放进去,包紧搓成馒头的样子既可上锅蒸,上汽转小火蒸10分钟即可。