炒肉拌霞草的做法 炒肉拌霞草怎么做

“野菜质地比较粗糙，喜欢大油水，所以用肉来拌野菜的话，一定要用炒肉。
这样拌出来的野菜鲜香不柴。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒肉拌霞草的做法步骤

• 1、取猪肉，切丝。

• 2、热锅冷油。

• 3、油热放肉丝翻炒。

• 4、放食盐。

• 5、翻炒至肉丝断生。

• 6、放生抽。

• 7、炒均匀，关火。

• 8、大蒜去皮洗净切末。

• 9、焯水后冷水浸泡的霞草。

• 10、撰干水分，放肉丝里，放陈醋和鸡精，白糖及蒜末。

• 11、拌匀即可。

• 12、装盘。

• 13、成品。