川卤拼盘的做法 川卤拼盘怎么做
食材明细
- 香辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
川卤拼盘的做法步骤
1、豆腐皮,冬笋,豆腐洗净。
2、鸡爪,鸡翅,鸡腿,鸡蛋,藕,川卤料准备。
3、鸡蛋煮熟。
4、藕去皮,豆腐切三角块。
5、豆腐放油锅中煎至两面金黄。
6、煎好盛出。
7、鸡蛋煮好剥皮备用。
8、鸡腿鸡翅鸡爪放砂锅中煮开。
9、去除浮沫。
10、放入川卤料,放藕和冬笋煮30分钟,然后寖泡一晚,然后盛出。
11、放入困好的豆腐皮,豆根,三角豆腐,鸡蛋,煮30分钟,然后腌1小时。
12、冬笋切长条,藕切片。
13、鸡蛋切开,豆腐皮切丝。
14、摆盘。