处暑原汤火锅的做法处暑原汤火锅怎么做

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“处暑”来了，天气立马就凉快多了，而胃口也随着气温的降低而提高了不少。今天姐姐来了，由于提前跟我说了，所以我一大早就去了市场买了羊肉片、肥牛和一些绿叶菜。冰箱里的一些存货也能趁着吃火锅时打扫一空。要想吃得舒服还不上火，荤素搭配其实挺重要的，今天我就趁此机会来分享一下吃火锅的巧搭配，既解馋，又不上火，更不用担心吃撑着肠胃不舒服。”

食材明细

主料

羊肉片 （500克）
肥牛（500克）
大虾（1盘）
香菇（4个）
蟹味菇 （1把）
秋葵（6根）
菜花（300克）
油菜（适量）
白菜（适量）
红薯（1个）
胡萝卜 （1根）
鱼丸（适量）
肉丸（适量）
豆泡（适量）
粉条（1把）
冬瓜（1盘）

辅料

蘸料（2盒）

原味（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

处暑原汤火锅的做法步骤

1、吃火锅，必须要吃羊肉片，没有羊肉片的火锅似乎没了灵魂。
2、肥牛，比羊肉片更瘦一些，脂肪含量也少。
3、大虾，又漂亮又好吃，蛋白质含量也高，正适合“处暑”节气吃。
4、各种鱼丸肉丸，虽然没有自制的更富营养，但偶尔吃几个，也能提提味，同时也是为了更好地突出其它菜的原汁原味的清香。
5、现在的生活水平提高了，肚儿里不缺油水，所以有两三样荤的就成了，还是要多吃些素菜，过足嘴瘾的同时，也不能加重肠胃的负担。您看，我把菜花、秋葵、芦笋也上来了，涮着吃可比炒着吃还脆嫩。
6、另外，咱平时用电脑、看手机的时间比较长，所以胡萝卜必须要来一根，又甜又嫩又好看，维生素A对眼睛也有好处呢。而红薯煮到刚刚熟的时候吃，又甜又香还刮油。
7、香菇和蟹味菇各有特色和口感的菌菇类，常吃更可提高免疫力，而且吸足了汤汁更鲜美；此外还富含植物纤维，也利于清肠。
8、这一筐绿叶菜也是火锅必备小菜：油麦菜、菠菜、油菜、娃娃菜，都是清甜鲜嫩的。
9、粉条也是火锅好搭档，可以当主食吃，而红薯的更柔韧，吸了蘸料后更加好吃。
10、冬瓜清火的效果也超级棒，在锅里煮1分钟，熟了，但还有点微微脆，恰到好处。
11、火锅蘸料以前都是自己用芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油，现在有了现成的，鲜香的、香辣的、麻辣的、海鲜的可以任意挑口味，自己只需要准备香葱香菜辣椒油就成了。
12、一切准备就绪，电火锅通电，烧水，咱们就座吧！
13、喜欢哪个菜就往锅里放吧！把不爱熟的先放锅里煮着，咱这边再来几筷子羊肉片、肥牛片。
14、小火锅咕嘟咕嘟冒泡了，想吃肉片、丸子夹不起来？看，手指轻轻一碰，好货不沉底，全都升起来了。哈哈，臻米升降火锅就是这么牛！
15、这么好吃的火锅，立秋后一定要试试！