摆地摊卖寿司需要什么装备

对餐饮业感兴趣的投资商都很喜欢选择小吃经营，因为它方便快捷，制作简单，售卖相对容易。寿司是来自日本的小吃美食，更具特色，净营寿司不但可以享受卷裹美食的快乐，还可以享受共享日式料理美味的愉悦感。摆地摊卖寿司创意独特，也很节约成本，那么摆地摊卖寿司需要什么装备，一起来了解一下。

摆地摊卖寿司需要什么装备

1.大型电饭煲

需要准备一个煮寿司米用的电饭锅，优质的电饭锅会将米饭煮得更香更软糯，电饭煲的容量也要比较大，能够满足一天经营所需的米饭食材。

2.保温桶

当寿司米煮好后，需要取出来保温，要让软糯的米饭保持在40度左右是比较好的，能保持米饭的口感，软糯的寿司米更容易裹卷成型，寿司饭团的软硬度也会比较适宜，口感更佳。所以需要准备一个保温桶来专门盛放保温寿司米。

3.操作台和砧板

操作台订制需要硬度良好，结实耐用。推荐304钢的操作台面，虽然需要一定的成本投入，但是对寿司制作很有帮助，清洗也十分方便，适合购买使用。制作寿司时需要准备一个寿司专用砧板，尺寸适宜即可，不必过大，可以反复操作使用。材质要环保，以保证食品的卫生健康。

4.冰箱

制作寿司经常会用到一些海鲜类的食材，海鲜食材的保鲜需要准备一个冰箱随时用。包括一些制作寿司的蔬菜也比较好能放到冰箱里保存更新鲜。

5.密封罐

做寿司的原料中会有一些肉松，芝麻、鱼籽等配料，这些东西都需要用密封罐来保持回潮。

摆地摊卖寿司需要什么装备，以上装备都是必须的。其实做寿司需要的设备不多，十分简便易操作。重要的保鲜工作做好就可以了。