猪蹄咋做

猪蹄富含胶原蛋白，有些丰富的营养物质，深受女性喜欢。在中国，几乎每家每户都会煮猪蹄吃，那大家知道好吃的猪蹄咋做呢，想必爱吃猪蹄的人都十分感兴趣吧。不要着急，接下来的这篇文章，小编会为大家详细的介绍哦。

猪蹄咋做

1、做法一

猪蹄洗干净放入到烧开水的锅里，放如一小片姜，煮几分钟，透一下水然后捞起来。锅里放油烧开，把猪蹄放进去炒到皮泛微黄就可以盛起来备用。锅里再放一点油，加入豆瓣，酱油，小火翻炒直到油变了颜色。此时就可以倒入猪蹄了，倒入后进行翻炒，再放入葱姜、花椒和八角，炒到猪蹄都沾满了辣椒酱的颜色。加入料酒和酱油，然后加水，一直煮。煮的差不多了的时候，就差不多没有很多水了，然后放盐，收汁，加入味精，就可以出锅啦!好啦，香辣猪蹄就做好啦!

2、做法二

来想整个猪蹄煮的，但是我们家楼先生买回来已经习惯性的叫卖肉的地方的人给剁了那也行就这样啦，将猪蹄用温水彻底的清洗干净血水锅内水烧开，猪蹄放进去过第一遍水，你们看这浮末给多的锅内重新上水烧开过第二遍水，放入料酒去腥，白酒也可以，焯好水后然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉我是一个个检查了的，生怕吃的时候看见毛毛大葱切段，生姜去皮切块，准备三个八角备用洗净的猪蹄放入高压电饭锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水高压锅加盖开火炖煮1小时候将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉准备好豆瓣酱，和豆鼓酱，大蒜苗洗干净切段备用9锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒炒出红油后加入姜末蒜末出香味儿接下来放入猪蹄儿煸炒均匀，将猪蹄上面都裹上汁儿加入生抽上色，可以稍稍的多一点加入白糖调味儿加入提前切好的蒜苗入锅炒香，可以放少许的盐和鸡精调味儿就可以出锅啦炒好满屋子都是香味儿，真的会让人胃口大开，我特别喜欢豆鼓

3、做法三

将大葱、姜、大蒜及花椒、大料打成调料包备用猪蹄刮洗干净，切成小块锅中加水，猪蹄凉水下锅，倒入少许白醋去腥，开大火焯烫猪蹄焯烫好后，将猪蹄捞出，用清水中洗去残沫，再浸泡清水半小时猪蹄浸泡好后再入锅，将调料包放锅，锅中一次性加好水，水的量要足，开大火炖制一直保持大火精制1小时后，猪蹄汤浓稠呈奶白色，将调料包捞出，再加入盐、胡椒粉调老干妈、红油、生抽、陈醋备好，老干妈:红油:生抽=1：1：1的比例调制、陈醋依据个人口味酌量添加，再搅拌均匀即可

这三种做法都不会很困难哦，只要按照小编交给大家的做法，一定能做出一道美味的猪蹄啦。自己动手做，好吃又干净。如果身边的亲朋好友问你，猪蹄咋做，你就可以把这篇文章推荐给他啦。如果记不住的话，就动动手指转发一下吧，这样也方便以后寻找哦。