烧饼怎么做好吃

大家都知道粗粮吃下去对身体绝对有好处的，而且是非常有营养的一种食物，那么我们该怎么做呢，烧饼怎么做好吃呢，这是个问题，接下来，让我们带着这些疑问，来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述的呢，我们可以参考一下。

烧饼怎么做好吃

一.麻酱烧饼

材料

精粉500克，芝麻酱75克，芝麻50克。香油50克，花椒盐、碱面、面肥各少许。

做法

1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。

2.将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。

3.面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。

4.饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。

二.掉渣烧饼

材料

面粉，发酵粉，青蒜，肉末,鸡蛋。香料：孜然粒，花椒，干辣椒，孜然粉，辣椒粉。

做法

1.先来炒肉末，锅里放少量的油，把孜然粒，干辣椒，花椒放入，将油炼香后捞出。

2.将肉末炒熟，倒出多余的油，加蒜末，孜然粉，辣椒粉拌匀待用 面粉中加适量发酵粉（这个要事先准备），将面团揉的软硬适中，在用擀面杖擀成厚一点的面饼。

3.在饼表面刷上一层蛋液，撒上蒜花，放入烤箱烤20分钟（其间每5分钟拿出来刷一次蛋液）没的烤箱，这是用锅煎吃来的。小火炕到底面起壳后，将有肉末的一面刷上蛋液，翻个身，炕到两面起壳就行了。

三.普通烧饼

材料

发酵面团3杯 酥油2汤匙 油10汤匙 鸡蛋黄3个 白芝麻1杯 烫面材料： 面粉2杯 热水3/4杯 盐1/2茶匙 油酥材料： 油1/4杯 面粉3/4杯

做法

1.烤炉开350F。

2.1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3.1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。

4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5.把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。

7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

烧饼怎么做好吃呢，上面讲述了不同的方法，我建议大家可以按照自己的喜好，来选择自己喜欢吃的烧饼，然后趁有空的时候做出来，可以分享给其他朋友吃，让他们尝尝你的手艺，也可以告诉他们你是怎么做出来的，岂不是一举两得嘛。