烧饼咋做
烧饼是很多人都喜欢吃的一种食物，不仅制作方法简单，食材方便易取，而且还能够管饱，价格便宜。但是，很多喜欢吃烧饼的人不知道烧饼的制作方法，那么，烧饼咋做呢？下面，我们就来给大家介绍介绍烧饼的制作方法吧。
烧饼咋做
1、做法一
烤炉开350F。1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。 1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
2、做法二
1斤面粉加水5两半，酵母2g,油心、面粉1斤加猪油6两半、泡打粉2g(可加少许烫面，加酵母发起)。面粉加入葱花、盐、十三香拌匀。面团包入油心，擀成长方形、卷起，下40g左右剂子。包入馅料，粘白芝麻按扁。放入电饼铛加热至金黄色。
3、做法三
将和的面团放在手盘内,,用手沾水挤压面团,随着手的旋转,面团便成了边沿厚、有花纹、中间薄的圆饼。在圆饼表面撒上一层芝麻,用手将圆饼背贴在烤炉的锅上,用木炭文火烤。烤制烧饼最好选用枣木炭,枣木质香,经过物化反应,烤制的饼有香味。圆饼入炉变色溢香后,用炊帚沾糖稀擦上一层,即可用锅铲铲下出炉。将一个十印铁锅,打掉其边沿的五分之一,倒扣在一米高的木架上,用土坯做底。锅的周围糊以灰土,在锅口边沿留出30厘米方口。又,木炭入炉前需燃烧放烟,以确保烧饼色鲜味美。
4、做法四
发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状)，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
通过上文的介绍，烧饼咋做才好吃呢这个问题已经得到了很好的解决。跟着上文介绍的方法，我相信，喜欢吃烧饼的朋友们就能够自己在家里动手，随时吃上自己喜欢吃的烧饼啦，大家不妨跟着上文的步骤动手试一试自己做烧饼哦。
