猪肚养胃吗

各类动物内脏含有不同营养价值，也有不同食疗效果。猪肚，顾名思义是猪的脏器官，那么它有哪些功效，怎么烹饪好吃有营养。比如常有人问猪肚养胃吗？怎么做起来可以最大保留它的营养价值，食用起来有哪些注意事项等问题，下面我们就为大家详细介绍。

一、猪肚养胃吗

猪肚对养胃是有一定的功效，猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。

二、养胃猪肚汤做法推荐

1、白果猪肚鸡汤

主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量(按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒);

配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。

做法：

1、土鸡去内脏洗净后切块备用;猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状。

2、重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用。

3、准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料。

4、开大火烧开，然后调成小火继续煮2-3小时，在出锅前的5分钟加入食盐调味就OK了。

2、莲子猪肚汤

食材：猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。

做法：

1、先准备好上述食材;

2、将猪肚清洗干净，一定要清洗干净哦;

3、将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝;

4、将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉;

5、将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可!

3、花生猪肚汤

食材：猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。

做法：

1、先准备好上述所需食材;

2、将买回来的猪肚清洗干净;

3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起;

4、焯过的猪肚，可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。然后再冲洗干净;

5、剥花生，然后花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，花生焯过洗净;

6、胡椒粒用刀背稍拍碎，然后汤锅放适量清水，放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒;

7、 盖上锅盖，按下煲汤键。煲汤的时候，可以浸泡支竹，泡开洗净备用;

8、猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水，再放在干锅里煎下;

9、再回锅继续煲汤，煲2小时放入泡开的支竹，继续煲，然后煲10分钟左右就可以了;

10、放盐调味，花生猪肚汤就做好啦!

好的，通过以上内容的学习，我们知道了猪肚的营养价值，也知道了猪肚养胃吗这个问题的答案。还有几种常见的烹饪方法。希望大家在今后的日常生活当中，可以参考上述内容根据自身情况，做出健康美味的菜品，合理饮食，吃出美味，吃出健康。

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