鸡翅怎么烤

鸡翅虽然没有多少肉，却深受大家的喜爱，那是因为它是整个鸡的身体当中最鲜嫩的部位之一，鸡翅当中的胶原蛋白非常丰富，对保持皮肤光泽和弹性非常有好处，今天我们就一起就学习一道美味，就是烤鸡翅，鸡翅怎么烤又营养又美味呢，一起看一下。

鸡翅怎么烤？

做法一：

鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。

1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀。

2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味 

3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制(烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择)

做法二：

1、将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 

2、用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 

3、将鸡翅裹上调料水 

4、放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 

5、放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了 

做法三：

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;. 

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

惹味烤鸡翅

材料：鸡翅6个

调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙 

做法： 

1、鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 

2、鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 

注意： 

1、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。 

2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。 

3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。 

蜜汁烤鸡翅 

做法： 

1、把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽(点点，上色用的)，放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种)，腌10分钟。 

2、把烤箱开到6，预热1分钟 

3、把鸡翅均匀的放在考盘里。 

4、烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。

5、时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。

鸡翅怎么烤才好吃，在食材选择上也是很关键的，最重要的就是鸡翅一定要新鲜，冷藏过久的都不是很鲜了，所以烤出来的味道自然就会有差别，再就是配料和火侯，配料一定掌握好量，量多或量少都会影响它的口感，大家一起来尝试一下，美味又健康的鸡翅自己动手更有成就感。