怎么煮黑茶

茶和可可、咖啡并称世界三大饮料，喝茶在中国更是相当流行。茶的种类很多，比如说普洱、龙井、白茶、黑茶等等。那么，怎么煮黑茶呢？下面小编就来为大家解答一下这个问题，各位感兴趣的朋友快来看看吧！

一、怎么煮黑茶

1、如何选取煮水壶

选器煮老黑茶最好是选用陶壶，以1.5升容量的壶为例，6~8人品茗，可投掷十克的茶叶; 

2、茶量选取

2~3人品饮，可投放六克茶叶，适当延长烹煮时间，慢慢饮用。

3、洗茶

投茶入壶后加入少量的水，煮上一两分钟，倒出茶汤，弃之不饮。

4、煮茶

“泡不如煮，煮不如煎”，如时间充裕，可用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚、柔滑。 老黑茶耐煮，反复煮十余次滋味尚足，小口啜饮，暖身暖心。每次出汤后，需留少量茶汤在壶内，再蓄水进行二次煎煮。

二、黑茶的好处

1、杀菌、消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

当今的中国，茶深受人们的欢迎，很多人家里面都准备了各种好茶作为待客之用，这其中，黑茶就是一种。如果你还不清楚怎么煮黑茶的话，看完小编推送的这篇文章，想必你的煮茶技艺又提升了一大截，下次不妨试试自己煮茶吧！