辣椒酱的做法 经济实惠的下饭菜-------辣椒酱（我这个版本是不加辣椒的，不喜辣） 辣椒酱怎么做

“天气太热没食欲，每天就为买啥菜犯愁，吃饭人多，众口难调，只好拿出我的“绝招”下饭菜啦，话说我这道菜，可下饭，可以用来裹窝窝头，一菜多吃。。。。关键是经济实惠。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒酱的做法步骤

• 1、首先，我们要准备新鲜的材料：猪瘦肉、胡萝卜、豆干，这三样东西全部切成小丁，按200克毛豆肉来讲的话就是4：1的比例，大约各50克的样子

• 2、油豆腐也切丁大概是上三种材料的2倍的样子。

• 3、小芋头和毛豆呢先用高压锅压10分钟，第一位了好消化，第二为了炒的时候容易熟。

• 4、也要把芋头切成丁哦，假如你不怕辣可以按口味加一到二个绿的小辣椒哦，我这个是不加辣的。

• 5、下油，热锅，先放肉丁和胡萝卜丁、豆干丁，翻炒至肉变色

• 6、加入油豆腐丁再翻炒均匀

• 7、再加入毛豆和芋头丁，翻炒，然后加水，别太多我用了一小碗

• 8、加锅盖烧开，大约2分钟，OK！加入甜面酱，2勺子

• 9、加点水淀粉哦，少量就好为了装盘好看些。

• 10、为了色泽可以加点生抽，少许味精，这样就可以啦，翻炒收汁，出锅。

• 11、最后成品！！！！是不是很简单呢。关键是下饭，裹着窝窝头吃也不错哦。