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花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做

花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做

中秋节以来做了几次月饼,都很受家人喜欢,不仅形状可爱,颜色美观、现做现吃、不摄入任何添加剂、营养又美味(回油后会更好看很好吃)。

食材明细

主料
  • 中励面粉 (220g)
辅料
  • 转化糖浆 (150g)
  • 枧水 (5g)
  • 黑芝麻馅 (300g)
调料
  • 食用油 (50g)
  • 甜香 (口味)
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

花生型月饼的做法步骤

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第2张

    1、先将转化糖浆、枧水搅打均匀,再加入食用油(最好不用大豆油)搅拌均匀。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第3张

    2、加入中筋面粉搅拌成絮状。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第4张

    3、再和成面团盖盖或覆膜静置1小时。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第5张

    4、准备黑芝麻馅分成等份(其中有2个是刚刚做面包剩点豆沙馅做了2个),搓成团。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第6张

    5、将面团也分成12等份,再搓成团。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第7张

    6、将其中1个面剂包入黑芝麻馅料封中朝下,揉成团,再搓成小条状,放入模具中,压实后扣出。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第8张

    7、全部制作完成的花生馅月饼坯。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第9张

    8、烤箱先预热5至10分钟,上火180度下火160度,烧18至20分钟。

  • 花生型月饼的做法 花生型月饼怎么做 第10张

    9、花生型月饼成品出炉,放置1至2天回油后颜色会更好看,口感也会很好吃呦。