口袋香蕉派的做法 口袋香蕉派怎么做
“周末买的香蕉还不错,就是时间一长容易变黑,得抓紧吃,再加上家里剩了点黄油,于是想到了香蕉派,做得很成功,原来香蕉热着吃是那么美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
口袋香蕉派的做法步骤
1、黄油切碎软化。
2、低筋面粉与糖粉混合均匀。
3、将黄油与低粉和糖粉混合。
4、搓成沙粒状。
5、加少量的水做成一个光滑的面团。
6、包上保鲜膜放入冰箱松弛两到四个小时。
7、我做的量正好是两个香蕉派,所以先分两等份,取一份擀成薄片。
8、切割成两个张方形的片。
9、在其中一片上放上提前切小块的香蕉,四周涂上全蛋液。
10、把另外一张覆盖在香蕉上,均匀地用刀划上几道。
11、周边用筷子或者叉子压一下,也好看也牢固。
12、两个都做好,摆在烤盘上,表面刷全蛋液。
13、送进预热好的烤箱,180度上下火30分钟
14、出炉装盘就可以吃了呢,
小窍门
黄油要软化而不是融化,否则无法搓成沙粒状,做成面团时加少量的水即可,不要过度揉面,以免起筋,一上一下两张面皮,最好一大一小,上面的稍大一些才能盖住香蕉,烤的时间和温度要根据烤箱脾气灵活掌握。