豆浆芝麻热狗的做法 豆浆芝麻热狗怎么做

“仔仔喜欢汉堡，投其所好，隔三差五就给他做上一次当早餐，这次用豆浆代替水和面，做出的热狗组织松软，带着微微的豆香味，孩子很喜欢哦，豆浆富含动物蛋白，有了它的加入，简单的热狗也变得更加营养了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆浆芝麻热狗的做法步骤

• 1、主料里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器

• 2、用筷子混合均匀

• 3、发酵至两倍大

• 4、黄豆清洗干净后放入醇浆机

• 5、设置干豆键将豆浆磨好

• 6、将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶

• 7、设置两个揉面程序后放入黄油

• 8、再设置一个发面程序，将面团发酵好

• 9、发酵好的面团取出排气

• 10、平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形

• 11、放入热狗模具

• 12、放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液

• 13、撒上芝麻

• 14、放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟

• 15、稍微放凉后从中间割开

• 16、将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可

小窍门

1、酵头可以放在冰箱发酵一个晚上，这种做法很适合忙碌的上班族，整个过程分为两天制作。
2、整形不用太漂亮，借用模具，二发后的形状都不错