巧克力小鼠塔的做法 巧克力小鼠塔怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力小鼠塔的做法步骤

• 1、起酥油室温软化，与30克糖粉混合，搅拌均匀。

• 2、分次加入1个全蛋液搅匀。

• 3、筛入170克低筋粉。

• 4、和成面团。

• 5、把面团搓成长条，分割成小块。

• 6、把分割好的小面团按扁，放入塔模中。

• 7、将面皮沿塔皮捏匀，按实。

• 8、切掉多余的塔皮备用。

• 9、依次做好所有塔皮。

• 10、70克黄油室温软化与糖粉混合拌匀。

• 11、分次加入1个蛋液搅拌均匀。

• 12、加入15毫升牛奶拌匀。

• 13、筛入75克低筋粉。

• 14、搅拌均匀即成馅料。

• 15、把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制。

• 16、烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用。

• 17、奶油打发装入裱花袋中，挤入放凉的塔中。

• 18、巧克力隔水加热至融化。

• 19、奶油塔表面蘸上融化的巧克力。

• 20、再用巧克力液挤成耳朵，对塔进行装饰。