台湾冰心绿豆糕的做法 台湾冰心绿豆糕怎么做

“大爱台湾冰心绿豆糕，这款绿豆糕有别于平时所做的绿豆糕，材料也有不同，口感清香，入口即化。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

台湾冰心绿豆糕的做法步骤

• 1、将去皮绿豆洗净，提前浸泡一晚。

• 2、放入电饭煲里，加入没过绿豆表层的水。

• 3、放入电饭煲里，启动煮饭键至结束。

• 4、煮熟的绿豆。

• 5、趁热用饭勺压烂成泥。

• 6、准备好葡萄糖白糖和麦芽糖。

• 7、上锅入黄油加热融化。

• 8、放入压烂的绿豆泥漫火翻炒。

• 9、炒至10分钟左右，加入葡萄糖白糖和麦芽糖继续翻炒。

• 10、炒至绿豆呢干身，用手能捏出比较干的团子就可以了。

• 11、炒好的绿豆泥等凉却。

• 12、取一个乒乓球大小的绿豆团捏好搓圆。

• 13、放入自己喜欢的模具里。

• 14、用手按压出花样。

• 15、扣出完成。

• 16、所有做好的成品。

小窍门

甜度根据个人口味下葡萄糖或白糖，在炒制时，可试一下甜味是否适合自己口味。
没有月饼模具的话，其它饼干模具也可以造型。