双色棒棒糖蛋糕球的做法 双色棒棒糖蛋糕球怎么做

“做了棒棒糖蛋糕，但是懒得插起来裹巧克力了，其实圆滚滚的蛋糕球也很可爱啊~双色配上草莓就是很美味的下午茶了哦~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色棒棒糖蛋糕球的做法步骤

• 1、2个鸡蛋加入40g白砂糖

• 2、打发至蛋糊滴落痕迹不消失，可以画出8字

• 3、筛入56g低粉+4g抹茶粉（黑色用58g低粉+2g黑芝麻粉）

• 4、翻拌均匀后加入20g玉米油并拌匀

• 5、面糊装入裱花袋

• 6、挤入棒棒糖蛋糕模具

• 7、放入170℃预热好的烤箱烤15-18分钟即可

• 8、用同样的方法做好黑色的，出炉后趁热脱模冷却即可

小窍门

1、全蛋打发要充分，筛入粉类后翻拌要迅速，以免消泡。
2、颜色可以根据自己的喜好随意搭配，可可粉、紫薯粉、红曲粉都是不错的选择，使用的时候记得减少相应的低粉量即可。