名古屋日式鸡翅便当的做法 名古屋日式鸡翅便当怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

名古屋日式鸡翅便当的做法步骤

• 1、纵向沿着鸡翅的骨骼切一刀，翻面在鸡皮上再轻轻剖几刀。处理过的鸡翅与蒜泥、生姜丝和料酒拌匀，使之入味；

• 2、开中火，首先把鸡皮面朝下煎烤。因鸡皮油分多，此时并不需另加油。鸡皮面烤到黄金色后翻面，先放糖和少许料酒，入味后再加酱油。关火前放黑胡椒粉；

• 3、做好鸡翅后的平锅并不用洗，利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段，香菇切片。将四季豆在平锅里油煎，再放香菇，最后用酱油调味；

• 4、用奶酪擦削胡萝卜，之后用盐、少量白醋（或柠檬汁）、芝麻调味。按个人口味可以加些橄榄油；

• 5、完工！也可根据自己口味，将米饭做成饭团、加入鸡蛋等等。

小窍门

以上的日式名古屋鸡翅便当适合家里吃，可以提前一天做好，待第2天可以微波炉热着吃，简单方便，适合白领一族。当然您如果在经营一家便当店的话，也可以尝试一下这道新菜式，此便当需要掌握火候以及翻炒的技术，具体详情以及视频教程可以参考