鲜甜鸡蛋吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250

辅料

黄油 ：50
盐 ：3
鸡蛋 ：170
砂糖 ：55
酵母 ：3
奶粉 ：10

具体步骤

1.将干性和湿性材料倒入搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性

2.加入黄油搅拌至完全阶段即可

3.滚圆至于容器内

4.放温暖处发酵至2倍大

5.将面团分割成225克一个滚圆松弛30分钟。

6.将面团擀成椭圆状，压薄底边。

7.由下往上卷起来

8.再将面团整理成橄榄形

9.两个为一组，排入450看吐司模。

10.以温度28℃左右发酵至吐司模具的8分满，刷蛋液。

11.烤箱预热175℃烘烤，下层烤30-35分钟出炉。

烹饪技巧

我的烤箱小所以上色后加盖2张锡纸。你的烤箱要是上下火可调的，不用加盖锡纸提前10分钟关掉上火。烤箱温度与时间视自家烤箱适当调整，文中只需参考。材料配方：（450克吐司模一个的量）若和我一样做两个那就配方用料双份吧。