乳香虾饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：320

辅料

油 ：适量
豆腐乳 ：2块
酵母 ：4
虾皮 ：适量

具体步骤

1.准备淡味虾皮，腐乳。

2.面粉加入酵母和适量水，揉成较软的面团发酵至2.5倍左右。

3.锅中烧热一勺油，然后趁热浇在虾皮上

4.再加入一点点加入适量面粉

5.调成虾皮油酥糊

6.加入红腐乳调匀备用。

7..将面团擀成大厚约2-3毫米的长方形，将调好的乳虾糊均匀的分布在上面。

8.边卷边拉伸卷成长条

9.均匀分割成宽约6厘米的小段

10.由四角提起，对捏收口

11.将收口向下，整成圆形。

12.压扁入电饼铛或平底锅烙至两面起黄脆壳熟透即可食用。

烹饪技巧

1.和面软点，这样做出的饼更喧软。2.面皮擀薄，尽量边卷边慢慢拉伸，这样可使饼起层更多，更香酥。