![自制腌桔皮怎么做好吃又简单]( "自制腌桔皮怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
新鲜黄桔皮 ：
适量 辅料
生姜 ：
适量糖 ：
适量 大蒜 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 红辣椒 ：
适量盐 ：
适量黄酒 ：
适量麻油 ：
适量 具体步骤
![自制腌桔皮怎么做好吃又简单 第2张]( "自制腌桔皮怎么做好吃又简单 第2张")
1.新鲜桔皮切丝，红辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮丝用开水泡一个晚上（桔皮多的话就多泡些时间），去除桔皮的苦涩。
2.把泡好的桔皮挤干水分（不能太用力挤，否则会把桔皮挤烂），接着用凉开水洗一遍，再次把桔皮水挤掉。
![自制腌桔皮怎么做好吃又简单 第3张]( "自制腌桔皮怎么做好吃又简单 第3张")
3.用一大碗装桔皮丝、红辣椒和蒜姜末，然后拌上盐、糖、黄酒、豆瓣酱搅匀，最后淋上麻油静置等其入味。
![自制腌桔皮怎么做好吃又简单 第4张]( "自制腌桔皮怎么做好吃又简单 第4张")
4.可找一些原来装小菜的玻璃瓶子来装桔皮丝，压紧桔皮盖牢盖子。放入冰箱，随时想吃随时吃。
