韩式糖醋肉怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊 ：300
胡萝卜 ：50
洋葱 ：50
木耳 ：50
糖 ：2大勺
盐 ：适量
白醋 ：适量
土豆淀粉 ：200
蛋清 ：30

辅料

具体步骤

1. 里脊肉切一指宽的长条，加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟

2. 土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和

3. 把淀粉调成糊，糊的状态是捞起来成直线下落为好

4. 腌好的里脊挂糊，入油温7成炸至漂浮，随后捞出再复炸一遍，保证肉表酥脆的口感

5. 锅里倒入两勺糖小火熬制融化

6. 加入适量热水（加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固），调入盐和白醋，尝试口味，调入水淀粉

7. 加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳

8. 最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出

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