准备时间:
5分钟 烹饪时间:
60分钟主料
柚子 :
一个 冰糖 :
适量 蜂蜜 :
适量 辅料
具体步骤
1. 柚子用面粉和食盐搓洗干净,剥下柚子皮。柚子皮削去白色部分,留下绿皮。 绿皮到入炖盅,加热水,蒸30分钟,捞出浸泡在冷水里,浸泡一天,期间换三到四次水。
2. 柚子果肉掰成小瓣,柚子绿皮切成细丝 。
3. 果皮和果肉放进炖盅里,在上面洒上一层冰糖,蒸一个半小时,中间用筷子搅拌一下。
4. 蒸好之后放凉,淋上没过柚子的蜂蜜,搅拌均匀, 放到冰箱冷藏。
5. 吃的时候用温水泡,柚子果肉甜甜的,果皮吃起来不苦,很清凉,很提神!回味很悠长哦~
烹饪技巧
用电炖锅做的,也可以用蒸锅来蒸。