准备时间:
1分钟 烹饪时间:
60分钟主料
柚子 :
2只 辅料
冰糖 :
10颗 蜂蜜 :
1大勺 具体步骤
1. 红心西柚2只,用盐搓外皮洗净。
2. 我怕苦,只用了大半只西柚皮,除去白色内膜,盐水泡1小时,然后还干净盐水煮15分钟,柚子皮透明后用清水煮,加冰糖。
3. 煮柚子皮的同时,将柚子肉拨出。
4. 柚子皮煮30分钟后,,添加柚子肉进锅。
5. 这是煮1小时之后的图片,一直不停的用勺子翻搅。关火后添加蜂蜜,继续翻搅。因为我用的是电炉子,所以关火后还有10分钟左右锅下也很热。
6. 趁热倒入果酱瓶,这2只柚子正好是一瓶果酱,盖子盖严。腌2天后可食用。