准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
柚子 :
适量 蜂蜜 :
适量 冰糖 :
适量清水 :
适量 柠檬 :
一个 辅料
具体步骤
1. 柚子剥开,分离果皮、肉,瓤
2. 柠檬皮切丝 (越细越好),将柠檬果肉与柚子果肉用搅拌机打成泥状(没有搅拌机用勺子碾碎也可以),
3. 冰糖放到少量清水里熬化,将柠檬皮放入糖水中,煮10分钟,再加入混合好的柠檬、柚子果肉,中小火煮至黏稠,质感略透明即可,离火,冷却
4. 温热(60度以下)时加入蜂蜜拌匀
5. 把成品倒入玻璃瓶内密封好,放入冰箱保存
烹饪技巧
1.一定要等冷却后再加入蜂蜜,否则蜂蜜营养会流失;2.刚做好的柚子茶很苦,要放置几天再吃;