泡椒黄豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆 ：适量
泡椒 ：适量

辅料

八角 ：适量
红枣 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 黄豆浸泡1小时，洗干净，沥干捞起，待用；

2. 锅倒入清水，煮开，加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟，再倒入黄豆煮，知道黄豆熟了；

3. 捞起，过冷水，沥干水分，待用；

4. 倒入玻璃密封罐，入泡椒及泡椒水，加入适量的盐，泡椒水一定要盖过黄豆，盖好盖子放冰箱，24小时之后就可以吃了。

5. 开胃的泡椒黄豆出来。可以当零食，也可以当开胃小吃、开胃菜；

烹饪技巧

1、黄豆一定要浸泡1小时；2、煮好黄豆一定要过冷水，这样才不黏；2、泡椒水要浸泡黄豆