准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
323公克吉利丁片 :
18公克葡萄柚汁 :
31公克白兰地酒 :
31公克动物性鲜奶油 :
437公克 杨梅 :
数颗 辅料
细砂糖 :
162公克 具体步骤
1. 将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2. 再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。
3. 另取动物性鲜奶油搅打至6分发后,再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白兰地酒一起拌匀,使其呈现出浓稠状后再倒入容器内,最后放入冰箱冷藏。
4. 食用时再于表面上放置数颗的杨梅以作为装饰即可。