打油茶@南宁怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

茶叶 ：随意
油果 ：随意
米花 ：随意
花生（可有可无） ：随意

辅料

生姜 ：半块
大蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 先放食用油，再把姜和蒜放入油茶锅，用特制的木锤使劲锤

2. 待姜和蒜炒香，被锤出味，倒入事先洗泡好的茶叶

3. 火不用太大，继续舂和锤

4. 锤打出味

5. 加水，开大火

6. 待水滚，关小火，慢慢熬一会，想喝浓一点的茶煮久一点，不想喝那么浓可以滚一会就关火，用茶筛倒出茶水。喝完第一道还可以加水到锅里煮第二道、第三道茶

7. 自己买的干米花爆的米花放了点糖，更好吃~可以配上各色小菜和糕点，我妈买了小鱼煎得喷香的~

8. 先加入米花、油果、花生和少许盐，再淋入刚出锅的茶水，开吃！

烹饪技巧

油茶配料可繁可简，我们家的算是基础标配，另外还可以配馓子、芝麻、小葱、香菜。糕点类的还有各种油煎的糍粑和粽子之类的。总之油茶解腻、助消化，姜则暖胃活血。很多人开始吃不惯，但常吃会上瘾哦！