家常鸡翅小吃怎么做好吃又简单
给大家介绍一种家常的鸡翅小吃的做法，没有烤箱的朋友们注意看看哦，因为这道食材是不需要烤箱的，这道鸡翅小吃主要是通过油炸工艺制成的，掌握好炸制时间和油的温度，这道小吃还是很容易做成功的哦，而且自己油炸的鸡翅也能保证卫生，大家试着做做哦，注意不要吃多了以免上火哦！
主料
鸡翅 ：适量辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
蚝油 ：适量
黑胡椒 ：适量
大蒜 ：适量
淀粉 ：适量
面粉 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1、鸡翅洗净，拿叉子在两面各扎一些小洞，最好是要扎透，这样在腌制过程中更有利于入味；放入腌料以后，下手抓捏一下鸡翅，然后装保鲜袋腌制一个小时，如果不着急也可以多腌几个小时或腌制过夜都可以
2、面粉、淀粉1:1比例混合
3、腌制好的鸡翅放入混合粉里要不停地揉搓表面，使表面起一层小面片；这个小面皮也就是炸制出来的鳞片，这个过程最好带一次性手套完成；剩下的鸡翅依次揉搓完
4、腌制完还剩下一下腌汁，然后把裹了混合粉的鸡翅再放入腌汁里翻个，使表面都裹上一层腌汁，然后再放入混合粉里用手揉搓，使表面再起多一些小面皮，然后把多余的粉抖掉就可以了
5、都裹完粉，接下来就可以炸了
6、油锅烧热放入鸡翅，小火炸制两面金黄，可以拿筷子试一下，如果鸡翅可以扎透就说明熟了，炸制的时间大概有七八分钟
7、鸡翅捞出控油，然后将油锅再次烧热，鸡翅投入油锅再复炸一下，这样有利于吐油，颜色也更加好看，表皮也更加酥脆
8、然后，开吃
