青椒皮蛋这么简单还不赶快给我学起来！图解

皮蛋这么好吃的东西当然不能剥皮就吃，除了煮粥，在夏天最喜欢的就是凉拌皮蛋啦！青椒皮蛋这么经典怎么还能说不会呢！切个皮蛋、切个青椒、切点葱花、热个油，加点盐，热油泼它！这不就大功告成了！这么简单你还敢说不会？！

主料

皮蛋 ：2个
青椒 ：6个

辅料

香葱 ：少许
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好两个皮蛋，六个青椒，香葱

第二步

大蒜切碎，青椒切成小段

第三步

黄皮蛋剥开

第四步

用筷子把黄皮蛋夹成小块，放置盘中

第五步

热锅冷油，把蒜沫放入锅中炒香

第六步

加入青椒段翻炒，直至青椒变软

第七步

加入一勺生抽，一小勺盐继续翻炒，炒出颜色关火

第八步

在皮蛋上加上炒好的青椒蒜蓉

第九步

一个小碗，在里面加入一勺生抽，一勺醋，一小勺辣椒，调匀

第十步

把酱料均匀淋在皮蛋上,撒上葱末

第十一步

摆盘，完成