一绝的三鲜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：500
面粉 ：500
白菜 ：1000
虾仁 ：250
韭菜 ：1000

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.虾仁剥好洗净,稍微切一下，如果虾小，可以不切

2.肉馅解冻

3.葱、姜，切碎

4.将虾仁、肉馅、葱姜放在碗里

5.放入少许的酱油，料酒，香油， 调好

6.白菜，整棵切三段，要头尾，切碎

7.挤出水分，放入碗里

8.韭菜洗净，切碎，放入碗里

9.加入盐，调好三鲜水饺馅

10.面粉加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟

11.搓条，分块

12.擀成小圆片儿

13.包好水饺

14.做一锅水，水开后放入饺子

15.盖上盖子

16.沸腾后，饺子浮起来，拿去盖，用漏勺搅动，再次沸腾后，再搅动，再沸腾就可以了

17.关火，装盘

18.配上醋

烹饪技巧

水要放到起码能完全淹过一个饺子的高度，不然饺子会粘在锅底