开胃的自制樱桃干怎么做好吃又简单
可口的自制樱桃干是由樱桃和白糖搭配一起制作出来的一道美食，制作过程不难哦，自制樱桃干制作好之后吃一口十分的密位，在家庭聚会或者聚餐可以制作这道美味的可口的自制樱桃干给家人还有朋友们尝尝，吃起来会更加的鲜美。营养也很齐全。
主料
樱桃 ：适量辅料
白糖 ：适量具体步骤
为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2～0.3%沸碱液中热烫片刻
将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中，加入木片等助燃，点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2～3公斤。
将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上，送进烘房进行干燥，开始以60℃的温度进行，待稍干时，将温度升至75～80℃，经8～12小时后取出，挑出未烘干的果实，放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下晾晒。
为达到果实内外水分平衡。质地呈适宜柔软状态，应将樱桃干倒入纸箱中，回软2～3天。
