迷你羊肉串的做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
盐 : 1/2小勺
辣椒粉 孜然粉 色拉油 :各1小勺
主料
羊腿肉 :300辅料
羊肥膘 辣椒面 孜然粒 :适量盐 : 1/2小勺
辣椒粉 孜然粉 色拉油 :各1小勺
具体步骤
羊腿肉去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块儿
羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油
下手抓、抓、抓……,一边抓一边拌,让羊肉吃进所有调味儿料,腌制30分钟
用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间;
烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外)
将肉串均匀平放进锅中
一面煎好后,翻面;
8中间按自己口味撒上适量辣椒粉和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。(用烤箱的话,180度预热后,烤7、8分钟即可,中间也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉)
配上肥肉会很香很香,但肥肉可以不吃