美味马卡龙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋白 ：50
糖粉 ：65
杏仁粉 ：65
细砂糖 ：25
色素 ：2滴

辅料

具体步骤

1. 准备所有材料

2. 准备蛋清

3. 65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。

4. 然后再放50克糖粉，再过遍筛

5. 蛋白加细砂糖打至硬性发泡

6. 加两滴红色素，搅拌均匀

7. 加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。

8. 装入裱花器或裱花袋中，我认为后者会好用些。裱花袋前端剪个小口儿，

9. 挤好的小饼要晾出硬壳。我大约晾了6-7个小时

10. 150度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料

11. 虽然有小裙边儿，但是都是往四周扩散。看来还得再试一次哦