美味的煎沙巴鱼排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的煎沙巴鱼排是将鱼排和四季豆一起炒制而成的 一道家常菜，这道菜可以很好的刺激人的味蕾，沙巴鱼排和四季豆搭配一起炒，用上五花肉片煸炒出来的油煸炒，鱼排吃起来质地脆嫩，四季豆的鲜香绵软，吸收了肉香，变得更有滋味，用它来下饭，洋洋都可以的。

主料

沙巴鱼排 ：1片
四季豆 ：300

辅料

胡椒 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼排正反两面撒上盐、黑胡椒适量腌制15分钟

2.豆角洗净，去头尾

3.水煮开，入盐，入豆角煮透捞出备用

4.大火热煎锅，入橄榄油，入鱼排双面煎至色白取出

5.入少量橄榄油，入豆角翻炒片刻盛盘，

6.摆好看

7.配一杯白葡萄酒，ENJOY.

烹饪技巧

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。