五香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肋排 ：500g

辅料

料酒 ：1大勺
糖 ：1大勺
地瓜粉 ：1大勺
蒜头 ：3瓣
酱油 ：1大勺
盐 ：1/2小勺
辣椒粉 ：1小勺
水 ：适量
食用油 ：适量
五香粉 ：1小勺
香醋 ：1大勺
白芝麻 ：少许

具体步骤

1.排骨洗净，加腌料腌制入味；

2.所有调味料混合均匀备用；

3.锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；

4.锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；

5.放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；

6.最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；

烹饪技巧

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。