准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
高筋
面粉 :
300 奶粉 :
20 辅料
盐 :
3酵母 :
3 蜂蜜 :
适量糖 :
40 鸡蛋 :
1个 黄油 :
35 具体步骤
1.准备部分材料
2.分别放入黄油意外的所有材料,糖、盐分放两个角,酵母置于面粉中心(先放液体,后放固体的顺序)
3.和面30分钟后,放入黄油
4.再次和面30分钟
5.选择发面1小时30分钟
6.排气后擀平
7.抹上蜂蜜
8.两边封口,再封上面,卷起
9.两个面包团置于面包桶内
10.二次发酵1小时,烘烤20分钟
11.期间表面抹上蜂蜜,再次烘烤25分钟
12.出锅
烹饪技巧
内部组织还是不够松软,有待提高。