红油制作怎么做好吃又简单

红油是现在每家每户厨房必不可少的烹饪材料，特别是在烹饪一些味道较重的菜品时，红油可以起到提味增香的作用。一道菜有无红油极大的影响着这道菜的味道，有红油可以起到增加人们食欲的功效。但喜爱清淡者可以不添加。

主料

辅料

具体步骤

把50g左右的辣椒面放进碗里，白芝麻25g用小火炒香，花生米用微波炉或小火烤熟，一起放进盛辣椒的碗里，加1匙盐，10g花椒面，拌匀。

200g油在锅里烧得微微冒烟，关火等10秒钟，把油浇进碗里，拌匀。又香又辣的红油大功告成。

等油的温度降下来，放进一个密封瓶里，随取随用。如果不是特别嗜辣，能吃两个星期。

烹饪技巧

油在烧好后一定要关火等待冷却10秒才可倒进辣椒面里，不然容易糊。