台湾卤水怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

台湾卤水是大陆移居带过去的，卤水就是红葱头香菇生抽料酒五香粉等放上大量的水在锅里煮，红葱头健脾开胃调理?高血压调理?高血脂调理?冠心病调理等功效，这就是台湾人喜欢吃的美食。可是这个传统的方法还是大陆人创办的。

主料

海带结 ：8个
红萝卜 ：半条
鸭翅 ：8个
水煮蛋 ：10个
豆干 ：4个
面筋 ：100g

辅料

冰糖 ：50g
辣椒 ：10个
台湾酱油 ：500g
胡椒粉 ：5g
台湾米酒 ：1000g
五香粉 ：50g

具体步骤

1.把所有材料洗干净放进锅里码好

2.把辅料全部倒进锅里，没过材料，开火煮

3.开大火煮滚后五分钟后转小火慢卤40分钟。

4.卤的过程中要适当的翻一下锅中食材，以免糊锅。

烹饪技巧

鸭翅这种肉类一定要先焯水，把血水煮干净再放进去卤。