早餐-孜然肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

通脊肉 ：适量
圆葱 ：适量
青椒 ：适量
鸡蛋 ：一个
面粉 ：适量
小米 ：适量
姜丝 ：少许
红椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
玉米淀粉 ：少许
孜然粒儿 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 早起淘洗好小米，加入适量的水，少滴几滴油。我用的砂锅熬煮，大火烧开后用最小火慢慢煎熬着。怕溢出的话，在开锅后用筷子横在砂锅口上在盖着盖子。大约15分钟就好了。

2. 煎熬小米粥的时候，将面粉加少许盐，打入鸡蛋搅成可以流动的面糊待用。通脊肉切丝加少许盐，玉米淀粉抓匀待用。圆葱，青红椒改刀切成丝儿

3. 炒锅里加适量食用油，加热，加姜丝爆香后下入腌制的肉丝翻炒至肉丝儿变颜色盛出。

4. 炒锅洗净再次加入适量食用油，爆香姜丝儿，下入圆葱、青红椒丝儿翻炒，再将肉丝而倒入锅中翻炒片刻，加入孜然粒儿，盐，鸡精调味儿。盛出即可。

5. 电饼铛加热，刷少许底油，倒入少许面糊，摊成一个个小一点儿的鸡蛋饼。吃的时候可以卷着孜然肉丝吃