东北味道鸡汤豆腐串怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干豆腐（千张、百叶） ：3小张
香菜 ：适量
蒜泥 ：1勺
鸡汤 ：500

辅料

辣椒油 ：适量
生抽 ：1勺
竹签 ：3-4根

具体步骤

干豆腐切成宽5CM，长10CM左右的长条；

香菜洗净切末，蒜瓣用压蒜器压成泥备用；

将切好的干豆腐一条条卷好，用竹签串好，每串我串了5条；

锅中倒入两盒250毫升一瓶的史云生清鸡汤；

将串好的豆腐串放入鸡汤中加盖，中火煮10分钟；

煮好的豆腐串连汤盛入碗中，加入香菜末和蒜泥即可。

烹饪技巧

1.干豆腐买一般超市卖的也可以，不必非要买东北的，但是要尽量挑选不太厚的那种；2.如果没有竹签，将干豆腐切成菱形加入鸡汤煲煮也是可以的；3.喜欢吃辣的，出锅后可以加适量辣椒油调味；4.香菜末和蒜泥是必不可少的，可起到点睛之笔呢，可不要偷懒哈！5.辣椒油和生抽可以根据自己口味选择添加。