芳香四溢的热窝鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

芳香四溢的热窝鸡第一次遇到这道菜是在川菜馆，端上桌的热窝鸡芳香四溢，让人看了直流口水，夹着一块鸡肉塞进嘴里，鲜美多汁，五味俱全，说实话，第一次吃完这道菜就会有想吃第二次的冲动，准备的食材也不繁琐，想吃的朋友不妨自己动手试试看，还有开胃的效果哟！

主料

鸡腿 ：两个

辅料

青花椒 ：适量
白糖 ：一勺
鸡精 ：适量
芹菜 ：一根
青椒 ：两个
嫩姜 ：适量
郫县豆瓣 ：一大勺
芡粉 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：一根
蒜 ：三颗
醋 ：适量
老抽 ：一勺

具体步骤

1.鸡腿肉煮半个小时捞起切块，鸡汤留用

2.蒜拍细，姜切丝大葱切段，芹菜连叶切条备用

3.油热锅，入郫县豆瓣

4.豆瓣小火炒出红油，入青花椒蒜姜大葱青椒炒香

5.入鸡肉，翻炒片刻

6.入鸡汤，大火煮开

7.入老抽上色，盐，

8.入鸡精，白糖一勺，醋刚好淹没白糖加两勺芡粉调制芡汁，加入芡汁快速搅匀

9.加入芹菜煮熟起锅

烹饪技巧

白糖和醋的用量要搭配好，青花椒能让这道菜绝对出彩